Ingredientes
Massa:
100g Açúcar
100g Manteiga
250g Farinha
2 Ovos
3 Colheres de Sopa de Leite
1 Colher de Fermento
Recheio:
150g Amêndoa
100g Açúcar
100g Manteiga
0,5 dl Leite
Notas: Eu coloco sempre mais um pouco de amêndoa e acerto os restantes ingredientes. Gosto desta tarde bem recheada. Coloco 225g, ou seja um pacote e meio; De Açúcar coloco 130g; 130g de margarina e 1 dl de leite.
Preparação:
Trabalhar o açúcar com a manteiga, até obter um creme homogéneo. Acrescentar os dois ovos, um a um, batendo entre cada adição. Por fim adicionar o leite, a farinha peneirada e o fermento.
À parte, untar a tarteira e dispor a massa; Picar a massa crua com o garfo e levar ao forno aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. ( Eu coloco papel vegetal na tarteira, após unta-la, só depois coloco a massa )
Entretanto, colocar os ingredientes do recheio, num tacho, levar ao lume e deixar ferver durante 5 a 8 minutos mexendo ocasionalmente.
Retirar a tarte do forno, deixar arrefecer um pouco e mais uma vez picar a massa com o garfo. Depois colocar o preparado de amêndoa por cima da massa e levar ao forno durante o tempo suficiente para a tarte ficar douradinha.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco, desenformar ainda quente.
Bom Apetite!!
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